Apparence : Robe rouge intense virant presque au marron-rouge, légers reflets orangés. Peu de mousse
Saveur : Belle saveur de cerise bien marquée, pas chimique ou fake. Une note de tonka qui apporte de la douceur.
Arôme : Un meilleur homme de cerise subtil, pas chimique. Selon les notes de tonka et d’amande.
Ce qu'il y a de biens quand on est en télétravail, comme je le suis, c'est qu'on peut être plus détente, plus relax dans son espace de travail, que l'on peut vraiment faire sien. Bien évidemment, ça ne veut pas dire qu'on fait ce qu'on veut, on a quand même des horaires, des missions à faire, mais avoir la possibilité d'organiser vraiment son espace, sa journée, c'est une liberté que je savoure chaque jour. Tout le monde ne peut pas se permettre ça, ainsi, je savoure et exploite pleinement cette liberté. C'est aussi, car je peux organiser ma journée que je peux me permettre de consacrer le temps sur Brewsique, qui, je l'espère, verra de futurs projets arriver.
La brasserie Monochrome, basée à Valence, se démarque de part le concept des noms de leur bière, chaque bière est nommée par un code Hexadécimal, un des standards d'Internet et du graphisme pour décrire une couleur. La 92083E représente une belle couleur rouge intense, rouge cerise clair, et ça tombe bien. Cette bière, c'est une sour aux fruits à base de cerise et de Tonka, une fève tropicale originaire des Caraïbes aux saveurs proche de la vanille, de l'amande voir de caramel. La fusion de ces deux ingrédients est logique, étant donné que la cerise peut aussi avoir un subtil goût d'amande, permettant ainsi un bon équilibre de saveurs.
Étant fort amateur de cerise et ayant été déçu par certaines bières à la cerise, j'avais un peu peur. Mais serait-ce enfin une bonne bière à la cerise qui ne fait pas chimique ou artificielle ? OUI. On a un vrai bon arôme et une vraie saveur de cerise, subtile, mais sucrée et acide. Quant à la tonka, elle donne ce léger goût vanillé et d'amande qui donnent au final, une fusion à la fois puissante, véritablement bien fruitée, mais aussi douce et subtile, c'est le genre de sour idéal pour les personnes sceptiques envers les bières aux fruits, ou ayant été comme moi, déçus par d'autres bières aux fruits.
Une Pastry Sour inspirée du petit-déjeuner américain : Pancake, fruits rouges et sirop d'érable ! Idéale pour les fans de saveurs douces rappelant le petit déjeuner.
Pastry Sour
Basqueland
Espagne
Dans le monde merveilleux du Métal, le style "tendance" depuis quelques années, c'est désormais le Power Metal. Né dans les années 1980 en Europe, c'est une fusion Heavy et Speed Metal avec un fort accent sur la mélodique et le côté épique. Selon les albums, on peut avoir du Power Métal sérieux, épique et grandiose comme du Métal décalé, marrant mais tout aussi puisant. Je vois complètement un album de cette dernière catégorie pour une bière telle que la 92083E, entre le côté frais et explosif de la bière et ses saveurs fruitées, c'est plus vers des albums explosifs et décalés qu'il faut se tourner, selon moi.
Dans la famille des groupes de Power Métal ne se prenant pas trop au sérieux, mais restant tout de même de qualité, Victorius est mon chouchou. Chez eux, aucune limite à la fusion d'univers : Ninja, Dinosaure, Laser, Dragon, Robots, Héros... Tout y passe. Ainsi, au même titre que la bière, l'album explose sans jamais devenir ridicule ni en faire trop. Les refrains épiques et le côté vivant résonnent à merveille avec le côté acidulé de la cerise, tandis que la Tonka vient un peu donner une touche sérieuse, accompagnant les mélodies à la guitare, très bien composées.
