Apparence : Couleur jaune dorée aux reflets orangés. Bière trouble. Mousse blanche persistante et adhérente.
Saveur : Bière à forte acidité, saveurs de citrons, légères notes d'amende. Bière très rafraîchissante.
Arôme : Arômes de houblons et d'agrumes très frais. On reconnaît surtout un arôme de citron.
Connaissez-vous les Berliner Weisse, ce genre de bières acides, peu alcoolisées et très fraîches originaires de Berlin ? Apparues il y a près de 500 ans ce genre de bière à même conquis les soldats napoléoniens qui l'on surnommé "Le Champagne du Nord", en référence au côté pétillant. La Berliner Weisse originale, c'est une bière de blé, blanche et bien légère en alcool, rarement au-dessus de 4% et bien évidemment brassée à Berlin. Si vous aimez les boissons acidulées du côté des bières, les Berliner Weisse seront votre choix ! Et ça tombe bien, la Bush Viper de Zoobrew est une Berliner Weisse !
Zoobrew, brasserie artisanale de Montpellier font vous faire voyager et vous faire rêver avec leurs gammes de bières animales riches et variées. Ici la Bush Viper est donc une Berliner Weisse, enfin presque, vu qu'elle n'est pas brassée à Berlin, mais pour le reste tout y est, légère avec son 3,5%, très fraîche et acidulée, voilà de quoi donner envie ! Avec son illustration d'une Atheris surnommée Bush Viper, une vipère venimeuse originaire d'Afrique Subsaharienne, voilà un animal coloré pour une bière comme celle-ci. Alors, allez-vous vous laissez tenter par la vipère ?
Attention à la morsure, cette bière ne plaisante pas ! Sérieusement, de toutes les Berliner Weisse que j'ai essayées, cette Bush Viper est de loin la plus acide que j'ai bue, intensément fraîche et gourmande, une bière idéale pour l'été à déguster entre amis. Légère et délicieuse à chaque gorgée, avec la Bush Viper, vous allez embarquer pour un sacré voyage électrique, frais et qui saura vous réveiller !
Une Sour Ale expérimentale inspirée des Berliner Weisse avec une frappe d'agrumes et de fraîcheur !
Sour Ale
Insel Brauerei
Allemagne
La Dubstep est une scène qui à énormément évolué depuis ses débuts, si vous pensiez que la Dubstep actuelle sonne comme les titres de Skrillex, vous avez un sacré retard ! Enfin, même si on devrait plus parler de Heavy Dubstep ou de Riddim, car la Dubstep originelle, c'est beaucoup plus calmes comme ce que fait Burial, Shackleton ou Caspa. La Heavy Dubstep, Riddim voire aussi appelée Brostep, c'est une scène très vaste en constante expansion, avec des artistes toujours actifs tels Excision, Zomboy, Dodge & Fuski, mais aussi des dizaines de nouveaux noms, pleins d'idées expérimentales.
Et parmi les labels de la scène, Halcyon se démarque de par sa variété, son expérimentation et sa volonté de mettre en avant des petits artistes. Fondé par Oolacile, ce label m'a fait découvrir des artistes uniques comme celui que j'associe à cette bière : OCTANE. Bon, on sait très peu de choses sur l'artiste, masqué et avec un seul EP complet à son actif, l'artiste à quand même une identité unique. Sound design très futuriste, drop électrisants et synthés lumineux, avec l'EP Digital Ion, préparez vous à un voyage bercé de néons et avec une dubstep comme jamais vous n'en avez entendue !
