Apparence : Robe jaune-orange brumeuse avec une mousse blanche persistante.
Saveur : Saveurs de fruits tropicaux, d'agrumes et de houblon. Bière fruitée, amère et houblonnée.
Arôme : Arômes de fruits tropicaux, notables, notes solides d'agrumes et de houblon.
Voyager, même si tout le monde ne peut pas se le permettre, c'est quelque chose qui change votre vie. Il peut s'agir d'un voyage réel ou d'un voyage "abstrait" en lisant un livre ou en écoutant un album. Les voyages offrent la découverte, la curiosité et des rencontres uniques et en général, on s'en souvient toute sa vie. Bref, le voyage, quelle que soit sa forme, donne envie. Personnellement, les albums musicaux sont ma principale source pour m'évader, des albums lumineux et colorés de Santana aux albums sombres et cosmiques de Tangerine Dream en passant par les terres épiques comtés par des groupes de Métal, bref le voyage peut prendre toutes les formes qu'on veut. Même avec la bière, on peut voyager !
Et c'est pour un voyage en 4 bières que La Débauche nous emmène avec la série Tobo-Sha. La Brasserie d'Angoulême passionnés de bières expérimentales et de créer des boissons qui font voyager vous propose, avec 4 bières DDH IPA basées sur des mélanges de houblons et de l'expérimentation de bières, voilà de quoi rêver ! La Tobo-Sha 6 nous fait démarrer le voyage avec une bière aux houblons Mosaic BBC, Loral et Citra. Avec son illustration d'aéroport nocturne, l'avion prêt au décollage, rien qu'à la voir, le voyage commence déjà.. En bouche, elle dévoile des arômes de fruits tropicaux aux notes florales et citronnée... Alors, prêts au voyage ?
La Tobo-Sha 6 est une bière IPA vraiment sympathique, les notes florales sont bien présentes sans être écrasantes et les fruits exotiques donnent à cette bière un final doux, peu amer et rond. IPA légère tournant autour des 6 %, voilà une IPA à déguster tranquillement, en prenant son temps, pour apprécier les bonnes choses ! Actuellement, elle est presque impossible à trouver, car les Tobo-Sha étaient en édition limitée, mais si jamais vous pouvez l'essayer, vous ne regretterez pas si vous aimez les IPA !
Une DDH IPA qui tient bien sa promesse, une bière qui ressort bien le houblon et le malt et réussit assez bien à équilibrer ses saveurs.
DDH IPA
Hope
Irlande
Les aéroports ne sont pas un thème très commun dans la musique, si certes, on retrouve l'album culte "Ambient 1 : Music for Aiports" de Brian Eno, et sa réponse plus sombre et dystopique "Music for Real Airports" de The Black Dog... Il n'y a pas beaucoup d'albums collant à l'idée, l'esthétique de l'aéroport lui-même. Après tout, c'est un thème peut-être trop abstrait et trop complexe à représenter. Par contre, les albums "urbains", ça, il en existe beaucoup. Les thèmes de métropoles, de grandes villes modernes ont inspiré autant des artistes de Jazz que de Punk. Mais ce n'est aucun de ces deux genres que m'évoque cette bière... Nan la Tobo-Sha 6 est plus douce, ronde, presque apaisante... Comme un album d'Ambient, plus particulièrement du groupe Celer.
Projet originaire du Sud de la Californie, Celer est un projet très actif de musique Ambient/Drone géré par Will Long, avec près d'une centaine de projets au compteur sous ce nom depuis 2005, Celer est un artiste d'Ambient beau, lumineux et presque mélancolique. En 2019 sort notamment l'album "Xièxie" (Merci en chinois). Et cet album de près d'une heure trente vous emmènera pour un voyage doux et urbain, presque nocturne parfois. Parfois mélancolique comme, avec pistes comme "Text Me When You Wake Up" ou la conclusion "Our Dream to Be Strangers", l'album est un bonbon de douceur musicale, avec des interludes d'enregistrement bruts de moments de vie en ville, l'album fait voyager, par la force de la simplicité musicale.
