Apparence : Belle robe jaune-orangée, tournant plus sur le jaune. Une bière légèrement trouble, faible transparence. Surmontée d’une belle mousse.
Saveur : Une bière fraîche, avec un profil de saveur d’agrume. Notes principales d’orange, de citron et de pamplemousse. Légère amertume, elle accompagne bien les agrumes.
Arôme : Arôme prononcé de houblon, avec une légère amertume qu'on peut ressentir. Belle note de pamplemousse et de fruits de la passion.
Un véritable challenge m'attend pour les quelques prochains jours. On est en décembre, la fin d'année approche et avec elle le rush de Noël. Mais qui dit Décembre dit aussi calendrier de l'avent. Et j'ai justement le calendrier de l'avent Craft de VandB pour m'accompagner en ce dernier mois de l'année 2022. Si j'y arrive, le but sera de chroniquer, avec un jour de décalage, chaque bière de ce calendrier, un sacré défi qui ne me sera que bénéfique pour alimenter le site et affûter mon écriture ! Le bal s'ouvre en ce premier jour avec une Pale Ale, un style classique mais toujours aussi efficace quand il est bien brassé. Les Pale Ales, c'est un peu comme la saveur vanille des glaces, c'est un classique, mais qui peut vous envoyer direction les étoiles entre les mains d'un bon artisan.
Derrière cette première case, on retrouve Piggy Brewing, une brasserie française bien connue de la scène craft. Leur mascotte de cochon revient encore sur leur canette, comme à son habitude. On commence le mois de décembre en douceur avec une Hazy Pale Ale, un style frais et doux. Le houblon mis en avant, c'est le Citra, l'un des houblons les plus célèbres de la scène Craft. Piggy Brewing mise sur ce hop particulier pour apporter les saveurs d'agrumes frais et la touche exotique, tout en apportant quand même un peu d'amertume. L'apparence légèrement hazy de la bière et son arôme doux et frais est m'a tout de suite donné envie de la boire.
Les arômes et les saveurs typiques d'une bonne Pale Ale artisanale faite avec amour sont là, pas de doute. Et c'est grâce au houblon Citra et au savoir-faire de Piggy Brewing. Dès l'entrée en bouche, on a une bière fraîche et avec un bon profil doux. L'amertume est légère mais suffisamment présente pour qu'on l'identifie, sur ça, et ça fait plaisir. Les saveurs d'agrumes se tournent plus sur l'orange, le pamplemousse, avec une pointe de fruit de la passion en bonus. Bref, c'est une bonne Pale Ale que je recommande sans hésiter et un excellent début pour ce calendrier de l'avent.
Une Pale Ale avec des saveurs d'agrumes classiques d'une Pale Ale, mais sa subtilité, c'est les notes de fleur de sureau, qui apporte côté floral et frais à la bière.
Pale Ale
Ice Breaker
France
L'illustration champêtre de la canette m'a clairement fait imaginer à une musique folk, acoustique très douce. Je n'écoute pas énormément de folk traditionnelle, enfin, comparé au métal ou à la musique électronique. Mais il y a souvent des groupes qui me marquent en plein cœur, ou dans ces cas, en pleins tympans. En dégustant cette bière, ça confirmait complètement le côté doux et folk de l'album à rechercher, un album qu'on verrait parfaitement passer dans un petit village champêtre. Mais j'avais envie d'apporter un twist léger, afin d'accompagner au mieux cette bière et de l'élever.
The Mountain Goats, c'était au départ le projet solo de John Darnielle mais est aujourd'hui un projet de Folk complexe, oscillant selon les albums entre éléments Jazz, Rock et Pop. Mais l'album "In League With Dragons", c'est celui qui va le mieux avec cette bière. Le côté folk et guitare va parfaitement avec la douceur et la fraîcheur de la bière. Les saveurs d'agrumes, qui apportent tout le peps de l'album, iront quant à eux avec l'histoire de l'album, parlant de dragons et d'aventures, tout en restant plein d'émotions et d'aventures pastorales.
