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Les IPAs

Membres de la famille des Ale, les bières IPA (India Pale Ale), sont des bières très à la mode en Europe en ce moment. Apparys vers le 18° siècle, ce style de bière servait à la base pour que les colons brittanique puissent avoir de la bière, la bière de base supportant la traversée des mers. Avec leur goût amer appuyé grâce au houblon, l'IPA est une bière de Haute Fermentation, un style de bière un peu plus "demandant" et qui peut ne pas plaire à tous mais qui est clairement le plus populaire parmi les "beer geek". Plus claire qu'une Ale (d'où le Pale du coup), elles sont avec un taux d'alcool environ à 7%.

Avec la variété de houblons qu'il existe, il existe donc aussi une grande variété au sein même des IPA. Des IPA de Sessions, plus fruités et florales à la Double (voire Triple) IPA, les Black IPA plus torréfiées, et mêmes les nouvelles venues les NEIPA. Il y a de quoi explorer ! Vous trouverez donc ici toutes les bières IPA et leurs sous-styles qui ont été chroniquées sur Brewsique !


Dr. Raptor par Uiltje
DR. Raptor
Uitltje

Une Impériale IPA puissante, un vrai titan de bière et de houblon à 9,2% pour une bière intense et puissante ! 

Green Drop Top par Basqueland
Green Drop Top
Basqueland

Avec sa belle robe jaune-orangée brumeuse et opaque, voilà une DDH IPA bien fruitée et fraîches pour les amateurs du style IPA !

Punk IPA par Brewdog
Punk IPA
Brewdog

La PUNK IPA, une IPA style américaine bien chargée en houblons avec une belle sélection de houblons et malts.

La Torpille par Bière De La Rade
La Torpille
Bière De La Rade

Une Session IPA légère à 4% mais qui détonne de saveurs fruitées comme litchi, sureau et agrumes.

Neon Goddess par Baasqueland
Neon Goddess
Basqueland

Une DDH IPA chargée de fruits tropicaux comme litchi, papaye ou passion. Amertume modérée.

Defender IPA par Brookly Brewery
Defender IPA
Brooklyn Brewery

Une West Coast IPA dorée, bière officielle du Comic-Con de New York. Une bonne bière houblonnée !

Jet Lag par O'Clock Brewing
Jet Lag
O'Clock Brewing

Une IPA classique française. Houblonné et avec des saveurs de mandarine et de passion.

Heart & Soul par Vocation
Heart & Soul
Vocation

Une IPA de Session chargée en saveurs fruitées type ananas et passion. Notes de saveurs exotiques et de groseille pour une bière bien fraîche !

Diffuse par La Furieuse
Diffuse
La Furieuse

Une NEIPA fraîche, avec une bonne amertume bien dosée et équilibrée avec des saveurs de fruits et de citron.

The Death Of Civilization In Slow Motion IV par Adroit Theory
The Death Of Civilization In Slow Motion IV
Adroit Theory

Une IPA Impériale puissante, bien équilibrée. Saveurs juteuses et gourmandes avec notes de gingembre et de citron vert. 

Louder Than A Bomb par Interboro
Louder Than A Bomb
Interboro

Une Double IPA (DIPA) punk et pleine d'énergie fruitée. Saveurs de houblons et très juteuses. Notes de melon et fruits exotiques.

Hazy Life par Revision
Hazy Life
Revision

Une Hazy IPA brumeuse et pleine de saveurs de fruits exotiques. Légère, planante et notes sucrées.

Handsome Jack par Hope
Handsome Jack
Hope

Une IPA DDH digne d'un capitaine pirate. Notes de caramel à travers une épaisse amertume et des saveurs d'agrumes.

The Spark par Steambrew
The Spark
Steambrew

Une IPA Impériale sortie des machines à vapeurs. Saveurs d'agrumes et notes douces de miel.

Tobo-Sha 10 par La Débauche
Tobo-Sha 10
La Débauche

Une DDH IPA fusionnant 3 houblons (Ekuanot Cryo, Citra et Mosaic BBC) pour une bière fruitée et caramelisée.

Tobo-Sha 8 par La Débauche
Tobo-Sha 8
La Débauche

Une DDH IPA fusionnant 2 houblons (Mosaic BBC et Cryo pour une bière intense, fruitée et résineuse.

Tobo-Sha 7 par La Débauche
Tobo-Sha 7
La Débauche

Une DDH IPA fusionnant 3 houblons (Mosaic BBC, Sabro et Mosaic) pour une bière douce, fruitée et gourmande.

Tobo-Sha 6 par La Débauche
Tobo-Sha 6
La Débauche

Une DDH IPA fusionnant 3 houblons (Mosaic BBC, Loral et Citra) pour une bière fruitée et amère.

Zodiak par Omnipollo
Zodiak
Omnipollo

Une IPA style Américain, avec une robe hazy. Houblons, citron et pêche. Une bière fraîche !

Tasty Juice par Lervig
Tasty Juice
Lervig

Une IPA style Américain, simple, fruitée et fraîche avec de belles saveurs de pamplemousse.

Lud Lok par Brussels Beer Project
Lud Lok
Brussels Beer Project

Une NEIPA inspirée d'une soupe épicée au coco thaïlandaise. Une bière fraîche et unique !

Furax par La Furieuse
Furax
La Furieuse

Une IPA ambrée, style Belge avec de belles notes torréfiées et épicées pour une bière puissante.

Kosmos par Põhjala
Kosmos
Põhjala

Une NEIPA puissante en houblons et en fruits, agrumes. Avec quelques notes de pin en bouche.

Virmalised par Põhjala
Virmalised
Põhjala

Une IPA juteuse, née des Aurores Boréales d'Estonie avec un profil de saveurs riches et fruité.

Biotransformer par Magic Rock Brewing
Biotransformer
Magic Rock Brewing

Une IPA DDH entre fruitée et amère avec de belles notes de pêche et de mangue ! Intense et équilibrée !

AM:PM par Thornbridge
AM:PM
Thornbridge

Une IPA de Session avec de belles saveurs d'agrumes et de houblons pour une bière riche et gourmande !

DeadPerle par Uiltje
DeadPerle
Uiltje Brewery

Une NEIPA chargée en fruits exotiques et en agrumes. Des saveurs aussi déjantés que le mercenaire !

Obi Owl Kenobi par Uiltje
Obi Owl Kenobi
Uiltje Brewery

Une IPA West Coast avec des arômes de fruits tropicaux, d'agrumes. 7,2% de pure Force Jedi !

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