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Bières d'Abbaye

Les bières d'abbaye sont des bières jadis brassés par les moines, certaines bières sont toujours brassés par eux,  mais il existe aussi des brasseries licenciées par les moines. Ces bières font référence à des monastères toujours en activités ou n'existant plus, voire même des fictifs ! Les bières d'abbaye sont généralement de fermentation haute. Les bières d'abbaye ne sont pas le seul type de bière d'abbaye que l'on trouve aujourd'hui. Il existe également des Stouts et des Lagers, ainsi que de nombreux autres types de bières d'abbaye qui ont été créées et nommées par diverses brasseries au fil du temps.

Parmi les bières d'abbaye, on notera les "Bières belges d'Abbaye reconnues", des bières reconnues officiellement par les abbayes et laissant un droit de regard sur la publicité à la communauté monastique, Leffe et Affligem font partie de cette catégorie. On notera aussi les bières trappistes, des bières brassés par ou sous l'approbation des moines trappistes. Ces bières proviennent de sept monastères différents avec six styles différents, allant du clair au foncé, qui servent de source de variété pour ceux qui apprécient ce type de boisson.

La Bleue par Chimay

Chimay

Bleue

Furtive par La Furieuse

La Furieuse

Furtive

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